Amerykańskie ciastka z kawałkami czekolady

Jedna porcja ma:

Kalorie 200kcal
Węglowodany 24 g węgli
Białko 2 g białka
Tłuszcze 10 g tłuszczu
18 porcji

Składniki

536 kcal
155 g mąki pszennej typ 450
-
0,3 łyżeczki soli himalajskiej
-
0,3 łyżeczki sody oczyszczonej
746 kcal
100 g masła
321 kcal
80 g cukru trzcinowego
320 kcal
80 g cukru białego drobnego
78 kcal
1 szt. jaj (L)
8 kcal
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
502 kcal
100 g czekolady gorzkiej
530 kcal
100 g czekolady mlecznej
564 kcal
100 g czekolady białej

Cały przepis ma:

  • 3605 kcal
  • 426 g węgli
  • 45 g białka
  • 187 g tłuszczu
  1. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 160°C (góra-dół).
  2. Do miski wsypać mąkę, sól, sodę i wymieszać.
  3. W drugiej misce utrzeć masło na puszystą masę, dodawać stopniowo trzcinowy i biały cukier (cukry powinny być drobne) - całość ucierać przez około 5 minut. Następnie dodać jajko i miksować jeszcze przez kolejne 5 minut. Dodać ekstrakt waniliowy. Dodać sypkie składniki i ponownie zmiksować.

    Na koniec dodać posiekaną w kostkę czekoladę (można odłożyć ok. 60 kostek i ułożyć później po 3-4 na wierzchu każdego ciastka) i wymieszać łyżką.
  4. Całość ciasta podzielić na 16-18 części, dłonie zwilżyć zimną wodą i formować kulki. Układać je na blaszce, zachowując kilkucentymetrowe odstępy (kulki rozpłyną się w piekarniku). Ciastka należy upiec w dwóch turach, na jednej blaszce ułożyć 8-9 sztuk.
  5. Na wierzch każdej kulki delikatnie wcisnąć odłożone wcześniej kostki czekolady, dzięki temu kulki powinny się lekko spłaszczyć (lub delikatnie spłaszczyć palcami wierzch, jeśli nie układamy kostek czekolady).
  6. Blaszkę z ciastkami wstawić do piekarnika na półkę wyżej niż połowa piekarnika. Piec przez 14-15 minut, brzegi ciastek powinny zacząć się lekko rumienić, ale całość powinna wyglądać na niezastygniętą. Ciastka powinny być miękkie po wyjęciu z piekarnika, zaczną tężeć podczas studzenia. Na zewnątrz powinny być chrupiące, a w środku ciągnące.
  7. Upiec drugą część ciastek.
  • Amerykańskie ciastka z kawałkami czekolady
  • dodatkowy obraz dla Amerykańskie ciastka z kawałkami czekolady
  • dodatkowy obraz dla Amerykańskie ciastka z kawałkami czekolady

Amerykańskie ciastka z kawałkami czekolady

Jedna porcja ma:

Kalorie 200kcal
Węglowodany 24 g węgli
Białko 2 g białka
Tłuszcze 10 g tłuszczu