Kurczak z awokado, pomidorkami cherry, kukurydzą i orzechami pekan

Jedna porcja ma:

Kalorie 679kcal
Węglowodany 24 g węgli
Białko 60 g białka
Tłuszcze 40 g tłuszczu
2 porcje

Mięso

495 kcal
500 g filetu z kurczaka
180 kcal
2 łyżki oliwy
-
sól himalajska
-
pieprz czarny (mielony)
-
papryka słodka (mielona)
-
papryka ostra (mielona)

Składniki

27 kcal
80 g szpinaku baby
27 kcal
180 g pomidorków cherry
64 kcal
80 g kukurydzy konserwowej
224 kcal
1 szt. awokado
138 kcal
20 g orzechów pekan
-
natka pietruszki

Dressing

16 kcal
0,5 szt. cebuli
7 kcal
1 ząbek czosnku
135 kcal
1,5 łyżki oliwy
4 kcal
20 g octu jabłkowego
2 kcal
1 łyżka soku z cytryny
-
sól himalajska
-
pieprz czarny (mielony)
39 kcal
1 łyżka syropu klonowego

Cały przepis ma:

  • 1359 kcal
  • 48 g węgli
  • 120 g białka
  • 80 g tłuszczu
  1. Filety z kurczaka umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż na pół i włożyć do miski.
    Wlać oliwę i natrzeć nią mięso.
    Doprawić z każdej strony solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Wszystko wymieszać.
    Odłożyć do lodówki na co najmniej godzinę.
  2. Filety smażyć na suchej, rozgrzanej patelni (bez dodatkowego tłuszczu). Zrumienić z obu stron na średnim ogniu, następnie przykryć patelnię i smażyć krótko do miękkości.
    Przełożyć na deskę i po ok. 5 minutach pokroić na cienkie kawałki.
  3. Cebulę pokroić w kostkę.
    Na patelni rozgrzać pół łyżki oliwy, następnie podsmażyć cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
    Do naczynia przełożyć podsmażoną cebulę z czosnkiem, dodać pozostałe składniki dressingu (łyżkę oliwy, ocet jabłkowy, sok z cytryny, sól, pieprz, syrop klonowy) i wszystko zblendować.
  4. Szpinak umyć, osuszyć, oderwać grubsze łodyżki.
    Pomidorki umyć, przekroić na ćwiartki.
    Odcedzić kukurydzę.
    Awokado obrać i pokroić w kostkę.
    Orzechy posiekać.
    Posiekać natkę pietruszki.
  5. Do misek nałożyć szpinak, polać go dressingiem. Następnie wrzucić kurczaka, pomidorki, kukurydzę, awokado, orzechy. Posypać natką pietruszki.
  • Kurczak z awokado, pomidorkami cherry, kukurydzą i orzechami pekan

Kurczak z awokado, pomidorkami cherry, kukurydzą i orzechami pekan

Jedna porcja ma:

Kalorie 679kcal
Węglowodany 24 g węgli
Białko 60 g białka
Tłuszcze 40 g tłuszczu